Nếu đã đi và đến chương trình Tây Bắc nói chung, đặc biệt là hành trình Điện Biên mà không được thưởng thức hương vị ẩm thực đặc sắc của đồng bào Thái nơi đây, đặc biệt là món nướng đậm đà thơm ngon, thì coi như chưa đến.

Nếu có một lần được vi vu chương trình Tây Bắc, khách thăm quan chắc chắn có nghe qua hoặc nếu may mắn sẽ có cơ hội được nếm thử món gỏi cá, một món ăn ngon và chủ đạo của người dân tộc Thái nơi đây. Gỏi cá thường được đem ra thiết đãi khách quý, thể hiện sựu hiếu khách của gia chủ.

Những năm gần đây, thay vì biển đảo hay đồng bằng, giới trẻ đang có xu hướng dịch chuyển hướng trải nghiệm khám phá và trải nghiệm lên những vùng núi cao hiểm trở. Và những vùng cao như: Sapa, Lạng Sơn, Điện Biên… vùng có nhiều dân tộc thiểu số là những nơi được giới trẻ yêu thích nhất. Tuy nhiên, các bạn nên lưu ý trước khi đến những vùng (miền) này các bạn nên tìm hiểu về phong tục tập quán cũng như nếp sống của họ để thích nghi và tránh phải những điều kiêng kỵ của họ.

hành trình Tây Bắc, tìm về vùng núi tỉnh Điện Biên, khách thăm quan sẽ có cơ hội tiếp cận được với người Kháng, dân tộc còn lưu giữ được khá nhiều những nét văn hóa đặc trưng và tiêu biểu của dân tộc mình, thể hiện rõ nét nhất trong điệu múa Tăng bu truyền thống.

Núi rừng Tây Bắc nổi danh với những địa điểm săn mây đẹp đến ngỡ ngàng.  Ở độ cao 2.979m, đỉnh Tà Chì Nhù thuộc huyện Trạm Tấu (Yên Bái) dù khí hậu khắc nghiệt nhưng lại rất lý tưởng cho những người đam mê phượt “săn mây” vào những ngày trời đẹp. Hiện Tà Chì Nhù là ngọn núi cao thứ 6 Việt Nam và được ví như một đại dương trên mây thu hút dân nghiền ảnh và những người đam mê trecking khám phá.

Mù Cang Chải nổi tiếng với những phiên chợ vùng cao mang đậm bản sắc và văn hóa Tây Bắc. Đến với những phiên chợ này, chỉ cần dạo một vòng quanh chợ, sẽ không khó để bạn bắt gặp những món ăn đậm đà hương vị vùng cao.

Đã bao giờ bạn được vi vu trên những cung đường đèo Tây Bắc, nghe gió thổi bay làn tóc mai trong sương sớm, đã bao giờ bạn ngất ngây trước những thửa ruộng bậc thang mùa lúa chín đẹp đến nao lòng, và đâu đó trên những bước đường xa, chợt say lòng bởi cái nhìn lúng liếng tình của cô sơn nữ. Tây Bắc đẹp đến nao lòng, nhưng ít ai biết rằng, Tây Bắc không chỉ đẹp theo mùa mà quanh năm, suốt 12 tháng, bốn mùa, Tây Bắc đều mang trên mình chiếc áo đẹp rạng rỡ của thiên nhiên.

trải nghiệm Mù Cang Chải, một mảnh đất vùng cao Tây Bắc, đến với nơi đây, bạn sẽ có những trải nghiệm hết sức thú vị mà không phải nơi đâu cũng có: tắm khỏa thân bên suối, chạy xe máy trên con đường hiểm trở để vào ruộng mâm xôi hay bay dù lượn trên không.

Nếu mùa xuân trăm hoa đua nhau khoe sắc, rực rỡ những sắc màu lung linh khắp muôn nơi thì mùa hạ lại là mùa của chín rộ của nhiều loài cây ăn quả. Đến với Tây Bắc những ngày mùa hạ, sẽ được thưởng thức trái đào chín mọng, thơm ngon, ngất ngây hương vị đặc trưng của núi rừng. Bạn hãy cùng VietSense lên Tây Bắc thưởng thức giống đào Pháp nơi rẻo cao đất Việt nhé!

Mỗi một dân tộc ở những địa phương khác nhau sẽ có những món ăn, văn hóa ẩm thực khác nhau. Đến với Sơn La, khách thăm quan sẽ được thưởng thức món nước chấm từ đỗ tương khá phổ biến và gắn bó với đời sống của đồng bào Thái. Đây là một món chấm hấp dẫn và rất đặc trưng nơi đây.

Là miền đất hội tụ nhiều tiềm năng chương trình , Bảo Yên là một điểm đến, một điểm dừng chân lí tưởng cho Lữ khách mỗi khi có dịp về với Lào Cai.

Từ lâu, món bánh xén cổ truyền trở nên không thể thiếu trong mâm cơm của nhiều gia đình ở Điện Biên. Đây là món bánh đặc trưng, sản phẩm của đồng bào dân tộc Thái ở thị xã Mường Lay, tỉnh Điện Biên là một tỉnh biên giới miền núi thuộc vùng Tây Bắc của Tổ quốc. Đây cũng là món quà lữ khách Tây Bắc thường mang về cho bạn bè và người thân