Mù Cang Chải thuộc tỉnh Yên Bái, nằm dưới chân núi Hoàng Liên Sơn, cách Hà Nội khoảng 6-7 giờ lái xe. Nơi đây nổi tiếng với những cánh đồng lúa bậc thang đẹp mắt khi ở thời kỳ cao điểm nhất trong khoảng thời gian từ tháng 6 đến tháng 9. Đây là một địa điểm phổ biến cho những người đam mê thiên nhiên hoang dã và các nhiếp ảnh gia. khách thăm quan có thể đi đến Mù Cang Chải và các vùng lân cận như: đèo Khau Phạ, Nghĩa Lộ, xã Tú Lệ, La Pán Tẩn và Kim Nội. Bạn sẽ ngạc nhiên và cảm thấy thích thú khi đi qua đèo Khau Phạ, là một trong nhưng con đèo ngoằn nghèo tại Việt Nam.

Giới thiệu về Mù Cang Chải

Nếu bạn muốn khám phá sự hùng vĩ của núi non, những ruộng bậc thang tuyệt đẹp và trải nghiệm cuộc sống bản địa của một số dân tộc trong tại vùng nông thôn, thì Mù Cang Chải là nơi mà bạn phải đến. Mù Cang Chải nổi lên như một vùng đất bí ẩn mới với vẻ đẹp thiên nhiên độc đáo cả về cảnh vật và con người.

Thời điểm lý tưởng đến Mù Cang Chải

Mặc dù phong cảnh của Mù Cang Chải không quá khác biệt so với các khu vực khác, nhưng có hai mùa đặc biệt tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua trong chuyến đi của mình:

• Thời gian thu hoạch kéo dài từ giữa tháng 9 đến giữa tháng 10.

Vào thời điểm này trong năm, Mù Cang Chải hoàn toàn được bao phủ bởi những cánh đồng lúa chín vàng rực rỡ. Vì thời tiết cũng dễ chịu nên kỳ nghỉ của bạn đến địa điểm này sẽ cực kỳ hoàn hảo.

• Mùa nước đổ kéo dài từ tháng 5 đến tháng 6.

Đây là mùa mưa, khi những cơn mưa mùa hạ xối xả xuống ngọn núi liền kề, nước chảy xuống các con kênh được hình thành bởi những ngọn núi này, chảy qua các cánh đồng và làm mềm đất khô cằn, có thể trông trọt được. Đây là giai đoạn bà con nô nức chuẩn bị cho vụ mùa tươi tốt, cũng giải thích tại sao ruộng bậc thang ở miền núi phía Bắc chỉ thu được một vụ. Những ruộng bậc thang đầy nước, tỏa ra thứ ánh sáng lấp lánh khi phản chiếu những tia nắng cuối cùng trong ngày, điều này tạo ra khoảnh khắc có 1-0-2 khiến ngay cả những Lữ khách khó tính nhất cũng phải kinh ngạc.

Làm thế nào để đến Mù Cang Chải

Có 3 cách để đến Mù Cang Chải:

1. Đi xe máy hoặc ô tô

Bạn có thể đi xe máy hoặc ô tô từ Hà Nội đến Mù Cang Chải, đi đường 32 từ Sơn Tây- Trung Hà- Thanh Sơn- Thu Cúc- Nghĩa Lộ.

Quãng đường khoảng 300 km nên đi ô tô chỉ mất 1 ngày, còn xe máy thì phải mất 2 ngày. (Bạn có thể dừng ở Yên Bái hoặc Nghĩa Lộ.)

Thật tiện lợi nếu bạn có ô tô riêng, hoặc bạn có thể thuê hoặc đặt một Hành trình trọn gói từ một Công ty nếu bạn không muốn mất nhiều sức lái xe đường dài.

2. Đi xe bus

Chỉ có một chuyến xe buýt trực tiếp từ Hà Nội đến Mù Cang Chải (xe buýt Thảo Nguyên), khởi hành lúc 10 giờ sáng và đến lúc 6 giờ chiều, quay lại lúc 22 giờ tối.

Bạn cũng có thể đi xe khách từ Hà Nội đến Than Uyên, xe sẽ đưa bạn qua Mù Cang Chải.

Tuy nhiên, do các địa điểm nằm rải rác khắp một số xã, thôn nên đi xe máy sẽ chủ động hơn.

3. Kết hợp giữa xe khách và xe máy

Vì không có nhiều xe buýt đi thẳng đến Mù Cang Chải và dịch vụ xe buýt cũng không tốt nên bạn có thể đi xe khách đến thành phố Yên Bái rồi thuê xe máy từ đó. Vì thành phố Yên Bái có vị trí thuận lợi nên cứ 2,5 giờ lại có một số chuyến xe khởi hành từ ga Mỹ Đình, Hà Nội.

Khách sạn và nơi lưu trú

Sẽ rất khó để đặt phòng nếu bạn muốn đến thăm địa điểm này vào thời gian cao điểm (trong mùa thu hoạch). Trên thực tế Mù Cang Chải có số lượng khách sạn và nhà nghỉ rất hạn chế. Vì vậy nếu bạn chỉ đi 1 ngày ở Mù Cang Chải hoặc nếu đây chỉ là điểm dừng trên lộ trình của bạn, bạn nên đặt chỗ ở các vùng lân cận như Tú Lệ hoặc Nghĩa Lộ chẳng hạn.

Ecolodge Mù Cang Chải

Ecolodge Mù Cang Chải cách thành phố Mù Cang Chải khoảng 20 km, hiện được nhiều người đánh giá là nơi lưu trú tuyệt vời nhất trong khu vực. Ecolodge được xây dựng vào năm 2018 và bao gồm 9 bungalow kiểu boutique và một tòa nhà cộng đồng lớn với 17 giường ngủ tập thể rộng rãi.

Resort Mù Cang Chải

Resort Mù Cang Chải với chất lượng cao và dịch vụ tiêu chuẩn hiện đang được phát triển sẽ mang đến cho khách thăm quan sự thoải mái cao hơn.

Homestay làng Kim Nội

Homestay Làng Kim Nội Có một ngôi làng nhỏ gần thị trấn với tầm nhìn đẹp và những cánh đồng lúa chín. Thưởng thức các bữa ăn ngon tự nấu tại nhà và rượu gạo. Ngủ trên sàn tre của một ngôi nhà dài sẽ là một trải nghiệm khó quên nếu bạn đã từng đến thăm Mù Cang Chải.

Ăn gì khi đến Mù Cang Chải

Cùng với sự quyến rũ của những thửa ruộng bậc thang chín vàng, nơi đây còn có một nền ẩm thực làm say lòng thực khách. Khi đến thăm Mù Cang Chải, bạn sẽ được nếm thử những món ăn ngon như cốm Tú Lệ, châu chấu rang, xôi ngũ sắc ... và nhiều món khác nữa.

Cốm Tú Lệ

Cũng giống như xôi, cốm Tú Lệ được người ăn trên cả nước biết đến. Món ăn này đòi hỏi một quá trình chế biến tỉ mỉ, được người dân địa phương tận tâm và tỉ mỉ trong từng bước. Chỉ những người nông dân trồng lúa mới thực sự hiểu được thời điểm thu hoạch hạt non để làm cốm. Lúa non sau khi thu hoạch bằng tay không được đập, vò nát, nó phải được tuốt sạch, để lại rơm rạ, cho qua nước và rang khô trên chảo gang. Sau đó đổ vào cối giã gạo và dùng chày gỗ đập nhẹ cho đến khi tách hết vỏ trấu ra khỏi hạt nếp non.

Cốm thường được dùng với chuối chín, hồng xiêm chín, ngoài ra còn có thể dùng để nấu cháo vịt, xôi, chè, nêm trong các món ăn như nem, tôm rán, thịt rán… nhai thật chậm cốm để vừa cảm nhận được độ dẻo của gạo non vừa thưởng thức được hương vị thơm ngọt của nó. Ghé thăm Tú Lệ, Mù Cang Chải vào mùa thu hoạch, bạn sẽ có cơ hội xem người Thái sàng lọc những bông lúa xanh mơn mởn.

Xôi ngũ sắc

Đây là món ăn phổ biến trong các bữa tiệc ở vùng Tây Bắc Việt Nam. Tên của món ăn bắt nguồn từ thực tế là nó có năm màu sắc khác nhau. Tùy theo yêu cầu mà có thể có nhiều hoặc ít màu, nhưng thông dụng nhất là trắng, đen, tím, vàng. Trước khi nấu, người dân ngâm gạo trong các nguyên liệu tự nhiên như lá hoặc rễ cây rừng để tạo màu. Món ăn này thường được phục vụ trong các bữa tiệc mừng Tết hoặc lễ hội của các dân tộc trên núi.

Châu chấu rang

Châu chấu có quanh năm, nhưng phần lớn là thu hoạch. Rang những con châu chấu với ớt và chanh. Lần đầu ăn thử có thể bạn sẽ cảm thấy sợ hãi nhưng khi ăn rồi thì bạn có thể thèm mãi không thôi.

Pa pỉnh tộp

Pa pỉnh tộp là một món ăn truyền thống của dân tộc Thái ở Tây Bắc Việt Nam. Món ăn bao gồm cá núi nước ngọt và nhiều loại nguyên liệu đặc trưng như tỏi, gừng, ớt, các loại rau thơm như thì là, ngò gai, hành lá và mắc khén - một loại tiêu quý hiếm của vùng rừng núi Tây Bắc Việt Nam. Cá được tẩm gia vị trước khi nướng trên than hồng cho đến khi chín vàng và ăn kèm với cơm nếp. Thịt cá suối mềm ngọt kết hợp với các loại gia vị làm nên món ăn này thực sự độc đáo.

Gà nướng lá mắc mật

Lá mắc mật là nguyên liệu thiết yếu trong món gà nướng Mù Cang Chải nổi tiếng và độc đáo. Gà nướng lá lốt có hương vị chua chua ngọt ngọt. Món này được ăn cùng chắm chéo - một loại nước sốt làm từ gan gà, muối, chanh, ớt, mắc khén các loại rau thơm khác nhau.