Ở khu vực Tây Bắc có rất nhiều tiềm năng, lợi thế để Phát triển Lữ Hành , nhất là loại hình hành trình sinh thái, văn hóa - lịch sử, cộng đồng, nghỉ dưỡng núi… nhưng trải nghiệm trong vùng vẫn chưa thực sự phát triển mặc dù cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, nét đặc trưng về khí hậu, ẩm thực độc đáo và sự phong phú về văn hoá truyền thống của cộng đồng các dân tộc trong vùng là lợi thế của vùng Tây Bắc mà vùng khác không có được. Tuy nhiên đây cũng có thể là cơ hội cho các khách thăm quan được tận mắt chiêm ngưỡng vẻ đẹp hoang sơ và mộc mạc nhất, hình ảnh con người và thiên nhiên hòa vào làm một. Hình ảnh núi non và đất trời giao thoa, những người dân bản địa sinh hoạt cùng hình ảnh những đứa trẻ vui đùa trên cánh đồng hoa hay trong sân nhà là những thứ mà chắc chắn bạn khó có thể bắt gặp được trong thành phố đầy khói bụi và bận rộn. Chính vì vậy còn chần chờ gì mà không thực hiện ngay cho bản thân một chuyến đi khám phá núi rừng, tận hưởng những gì nguyên sơ nhất của mẹ thiên nhiên đem đến cho chúng ta!

Những lý do bạn nên đi thăm quan Tây Bắc

Thời tiết dễ chịu

Tây Bắc là vùng núi có những ngọn núi cao nhất Việt Nam nên thường xuyên có sương mù bao phủ cùng với không khí mát mẻ trong lành tạo nên một khung cảnh huyền ảo như được thả mình vào một thung lũng bao la, mang lại cảm giác thoải mái. Đặc biệt, Sapa - một trong những tỉnh ở vùng này nằm ở độ cao 1.500-1.800m nên khí hậu vô cùng tuyệt vời. Nhiệt độ trung bình khoảng 15-18 ° C. hành trình Tây Bắc nổi tiếng với mùa lúa chín vàng trên những thửa ruộng bậc thang, thứ mà có lẽ đã là biểu tượng cho cái đẹp vùng cao. Hương sắc mùa lúa chín chính là thứ khiến cho người lữ khách phương xa phải lạc nhịp đầy xuyến sang khi đến với dải đất vùng cao Tây Bắc. Thời điểm được xem là thích hợp nhất để bạn có thể “săn” mùa vàng Tây Bắc chính là khoảng từ đầu tháng 9 cho tới cuối tháng 10 hàng năm. 

Thiên nhiên xinh đẹp với những mùa hoa nở

Hà Giang, cao nguyên Mộc Châu, Sapa, Lào Cai và Yên Bái là những địa điểm khám phá bạn nên đến khi bắt đầu chuyến thăm quan khám phá Việt Nam. Có thể khẳng định rằng bạn sẽ hoàn toàn kinh ngạc trước khung cảnh ngoạn mục của ruộng bậc thang đang vào vụ chín, mượt mà như dải lụa vàng nhìn từ xa; khung cảnh ruộng bậc thang chính xác là nét đặc sắc, kỳ thú cũng như một kiệt tác nghệ thuật của vùng cao này. Xa hơn nữa, hoa kiều mạch và hoa cải trắng được cho là sẽ góp phần tạo nên vẻ đẹp thơ mộng và kỳ thú cho vùng núi Tây Bắc.

- Mù Cang Chải xa xôi với những cung đường hiểm trở được mệnh danh là “cung đường tử thần”. Tuy nhiên, dù khó khăn nhưng Mù Cang Chải vẫn thu hút khách thăm quan đến thưởng ngoạn với thiên nhiên hùng vĩ, đẹp như một bức tranh sơn thủy giữa núi rừng Tây Bắc.

- Mộc Châu với bầu không khí trong lành, được ngắm nhìn khung cảnh thiên nhiên bao la của những đồi chè xanh mướt, đồng cỏ xanh bát ngát. Từ cuối tháng 10 khắp các cánh đồng, đồi núi Mộc Châu phủ một màu trắng tinh khôi của hoa ban. Hoa súp lơ nở trắng cả một ngọn đồi tạo nên cảnh quan đẹp mắt.

- Tháng 10 hàng năm - sự giao hòa giữa cái ấm áp của mùa thu và cái se lạnh của đầu đông khiến không khí thật dễ chịu. hành trình Hà Giang bạn sẽ không khỏi ngỡ ngàng trước sắc tím của cánh đồng hoa dã quỳ bạt ngàn. Trên những triền đồi, những cánh đồng, ven những con đường hay những ngôi nhà cổ kính, những bông hoa kiều mạch nhỏ xíu như hạt mưa nhỏ màu tím. Màu xanh của cỏ cây xen lẫn màu tím của hoa tạo nên một khung cảnh tuyệt đẹp. Lữ khách sẽ có cảm giác như lạc vào một câu chuyện cổ tích nơi chỉ có hoa.

-Mùa xuân là mùa của muôn sắc hoa ở Sapa. Một chuyến khám phá đến Sapa trong thời gian này sẽ mang lại cho bạn không khí trong lành cũng như những giây phút yên bình một bên là sắc màu rực rỡ của thiên nhiên một bên là sắc hồng của hoa đào, rừng trắng tinh khôi của hoa mận, hoa lê và màu đỏ của hoa lay ơn. Cùng với thiên nhiên kỳ vĩ, mùa xuân ở Sapa cũng là mùa lễ hội. 

Đặc sản thơm ngon

Có thể nói, Tây Bắc là vùng đất bạn không chỉ được khám phá những cảnh quan kỳ ảo tưởng như chỉ có ở vườn trời trong trí tưởng tượng của con người mà còn có cơ hội nếm thử những món đặc sản kích thích đầu lưỡi ngay lần thử đầu tiên.

- Xôi bảy màu là món ăn truyền thống và nổi bật của đồng bào dân tộc Nùng tỉnh Lào Cai. Vì món ăn không chỉ mang hương vị thơm nồng mà còn thể hiện một ý nghĩa lịch sử nhất định, được coi như một thứ không thể thiếu trong các lễ hội khác nhau của cộng đồng người Nùng. Màu sắc rực rỡ của gạo nếp được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên nên bạn có thể thưởng thức mà không cần lo lắng. 

- Thịt lợn cắp nách: Lợn ở Sapa thường tự do tìm thức ăn trong vườn, thậm chí trong rừng; người dân địa phương cho rằng làm như vậy thịt lợn sẽ ngon hơn. Sau khi mỗi con lợn nặng 20kg sẽ được bắt về, nhốt dưới tay chủ và mang ra chợ bán, đó cũng là lý do thú vị khiến món ăn có tên gọi như vậy. Thịt lợn sẽ được chế biến bởi bàn tay khéo léo của các đầu bếp chuyên nghiệp tại các nhà hàng địa phương; Họ có thể quay, nướng, hấp và kết hợp với một số nguyên liệu bí mật để tạo nên những món ăn ngon bạn sẽ khó cưỡng lại được.

-Thắng cố: bạn nên thử món Thắng cố - món ăn truyền thống của người dân tộc Mông ở Mường Khương. Nguyên liệu đầu tiên được sử dụng để làm món ăn là thịt trâu, thịt lợn, thịt bò hoặc thịt ngựa. Bên cạnh đó, nội tạng của một số động vật trên như gan, huyết, xương, tim cũng được thêm vào món ăn. Sau đó, hấp tất cả các nguyên liệu đó cùng với một số loại gia vị và rau củ. Thời điểm tốt nhất để thưởng thức món ăn là mùa đông vì món ăn sẽ ngon nhất khi còn nóng.

- Cơm lam: Gạo ở Tây Bắc nổi tiếng thơm ngon, chúng được nấu theo một số kiểu khác nhau, và đặc biệt nhất là cơm lam. Cách chế biến cơm lam không thực sự cầu kỳ; Người dân địa phương sẽ chọn một cây tre có kích thước vừa phải và cắt thành từng đoạn ngắn, mỗi đoạn chỉ dài khoảng 30cm. Sau đó, gạo sẽ được trộn với một ít muối, và từng đoạn tre sẽ được đổ hỗn hợp này vào. Lượng nước vừa đủ cũng rất quan trọng để có được một thành phẩm hoàn hảo. Đừng rời Tây Bắc cho đến khi bạn chưa nếm thử món ăn này nhé!