Từ khóa: thit

Du lịch Tây Bắc, trong bữa cơm đãi khách của chủ nhà, du khách sẽ bị hấp dẫn bởi món ăn thịt trâu gác bếp. Đây là món đặc biệt chỉ được dùng trong những ngày lễ tết, cỗ bàn hay những dịp quan trọng. Thịt trâu gác bếp là đặc sản của người Thái đen, khi xưa họ đã nghĩ ra cách ướp thịt trâu, bò treo lên gác bếp để có thể sử dụng lâu dài.

Một trong những món ăn không thể thiếu trong gia đình của đồng bào các dân tộc thiểu số ở vùng núi Tây Bắc là món thịt lợn hun khói. Thịt lợn hun khói là một món ăn truyền thống người Pu Nả nói riêng và của một số dân tộc vùng cao.  Đến thăm các bản làng vào những ngày lễ, tết, hầu như nhà nào cũng có những xâu thịt heo, thịt trâu… treo trên giàn bếp.